발효 식품 청국장 효능, 효과

청국장

 

1. 고혈압 관리

바실러스균에 의해 발효되면 혈압을 낮추는 효과가 있는 아미노산 조각들이 생성되어 고혈압을 관리하는 데 도움이 됩니다.

 

2. 간 기능 개선 및 숙취 해소
비타민 B2는 알코올 분해를 촉진하여 간 기능을 개선하며, 아미노산들은 숙취를 해소하는 데 도움이 됩니다.

 

3. 변비와 설사 관리
바실러스균에 의한 정장 효과와 섬유질, 사포닌은 변비를 개선하고 설사를 방지하는 데 효과적입니다.

 

4. 피부 노화 방지
레시틴은 내장 독소를 청소하고 비타민 E와 B군을 포함하여 피부에 좋은 영양소가 풍부하여 피부 노화를 방지할 수 있습니다.

 

5. 골다공증 예방
청국장에 풍부한 칼슘, 양질의 단백질, 비타민K 등이 함유되어 골다공증을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

6. 심장병 및 돌연사 예방

바실러스 단백질 분해효소는 혈전을 녹여주는 역할을 하여 심장 관련 혈관에 존재할 수 있는 혈전을 제거하는 데 도움이 됩니다.

 

7. 빈혈 예방
청국장에는 철분과 비타민 B12가 풍부하여 빈혈을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

8. 무좀 예방과 치료
비타민 B2와 B6, 불포화 지방산 등이 피부 건강에 도움을 주며, 무좀을 비롯한 피부병 예방과 치료에 효과가 있습니다.

 

9. 남성 건강 증진

아르기닌과 레시틴은 남성의 정액 형성에 기여하며, 아르기닌은 혈행을 개선하여 남성 건강을 증진시킬 수 있습니다.

 

10. 혈압 조절과 항산화효과
청국장의 발효과정에서 생성되는 단백질 분해 효소와 펩타이드는 혈압을 낮추고 항산화효과를 제공하여 뇌졸중, 동맥경화증을 예방할 수 있습니다.

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11. 암 예방의 강력한 항산화효과
청국장의 대두는 이소플라본, 페놀 화합물, 피틴산, 사포닌 등 다양한 항산화 및 생리활성 물질이 포함되어 있어 암 예방에 도움이 됩니다.

 

12. 골다공증 및 노인성 치매 예방
콩의 이소플라본은 여성 호르몬과 유사한 효과를 가지고 있어 골다공증 예방과 노인성 치매 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

13. 변비 개선과 정장 효과
청국장의 바실러스균은 대장에 유익한 균의 발육을 도우며, 식이섬유와 사포닌은 변비를 개선하고 정장의 효과를 제공합니다.

 

14. 모발·손톱·눈썹 건강 증진
청국장 섭취는 중년 여성의 모발, 손톱, 눈썹 건강을 증진시킬 수 있습니다. 이는 청국장의 영양소가 모발, 손톱, 눈썹의 건강을 지원하는 데 도움이 되기 때문입니다.

 

15. 장 내 유익균 증가 및 이소플라본 흡수 향상
콩 발효식품을 섭취함에 따라 장내에 유익한 미생물이 증가하며, 청국장찌개를 먹은 사람들이 이소플라본을 더 잘 흡수하는 것으로 나타났습니다.

 

16. 안구건조증 및 각막창상 치료
청국장의 폴리 감마글루탐산이 동물실험에서 안구건조증과 각막창상에 대한 효과가 있는 것으로 확인되어 안약 건강에 도움이 될 수 있습니다.

 

17. 치매 예방과 아밀로이드 녹이는 효과
청국장에 포함된 나토키나아제는 아밀로이드를 녹이는 작용을 하여 치매 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

18. 뇌졸중 예방과 혈압 조절
청국장의 레시틴과 단백질 분해효소는 뇌졸중을 예방하고 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다.

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19. 고혈압 예방과 안지오텐신 억제
바실러스균에 의한 발효 과정에서 생성되는 아미노산 조각들이 안지오텐신 전환 효소의 활성을 억제하여 고혈압을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

20. 간 기능 개선과 숙취 해소
비타민 B2는 알코올 분해를 촉진하여 간 기능을 개선하며, 아미노산은 숙취 해소에 도움을 줄 수 있습니다.

 

21. 빈혈 예방과 혈관 청소
청국장의 비타민 B12와 레시틴은 빈혈 예방에 기여하며, 레시틴은 혈관에 달라붙은 콜레스테롤을 청소하는 데 도움이 됩니다.

 

22. 피부 노화 방지와 항산화 효과
청국장의 레시틴은 피부의 노화를 방지하고, 항산화 효과를 제공하여 피부를 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

23. 암 예방과 항산화 효과
청국장에 함유된 항산화 물질들은 암 예방에 효과적으로 작용할 수 있습니다.

 

24. 골다공증 예방과 노인성 치매 예방
콩의 이소플라본은 골다공증과 노인성 치매 예방에 기여할 수 있습니다.

 

25. 변비 개선
바실러스균, 섬유질, 사포닌은 변비를 개선하는데 도움을 줍니다.

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비타민, 홍삼, 각종 영양제 먹는 시간

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